日本啤酒厂引进生成式 AI 理解消费者喜好，加速新品开发

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生成式 AI 应用不光是做为聊天机器人、AI 绘图工具等等，日本啤酒厂正为生成式 AI 发展另辟蹊径。

日本麒麟集团旗下的麒麟麦酒株式会社拥有伏特加水果调酒系列“冰结”（Kirin Hyoketsu），相信多数读者并不陌生，在中国台湾的超商、超市等零售通路很常见。现在麒麟集团为“冰结”新产品开发过程引进生成式 AI 技术，帮助理解消费者喜好并为产品创造新价值。

麒麟集团指出，产品开发通常有既定流程，比方说产品概念发想后，需要确认哪些要素应该保留、哪些则该改变，如何以新方式呈现产品，同时还要参考过往的品牌策略和产品趋势。

不只如此，开发过程更涉及市场调查，访谈许多消费者，平均耗时 50 个小时，更不用说事后的意见整理和分析，往往会拖延产品开发时程。

为了解决上述问题，麒麟集团开始利用生成式 AI，从消费者访谈调查中获得的意见回馈，建立专属于购买“冰结”消费者的 AI 角色。透过自然对话来询问 AI 角色有关产品概念和风味等问题，获得消费者对“冰结”的见解和回馈，用于新产品开发，再进一步验证是否符合市场需求和消费者喜好。

▲ 麒麟集团引进生成式 AI 加速新产品开发。（Source：Kirin Holdings Co., Ltd.）

麒麟集团强调，未来将继续致力于利用数位技术的创新产品开发方法，提升对消费者的理解，并加快产品开发速度。

（首图来源：Unsplash）

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